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2021年2月6日 : 最強の食べ合わせランキング!!!
最強の食べ合わせランキング!!!

いやー、困りました。緊急事態宣言が一か月延長され、新型コロナウイルスの感染拡大が一向に収まる兆しが見えません。しかし、もうすぐワクチン接種が始まります。ワクチンによる新型コロナウイルス収束に期待し、マスク、手洗い、うがい、三密の回避などの地道な感染防止策を心掛けましょう。

今回は、少し前に某婦人雑誌に掲載されていた、魚の最強食べ合わせランキングを紹介します。

まず、第五位には カツオ×にんにく がランクイン!!

にんにくの香り成分であるアリシンが、カツオが含有する疲労回復ビタミンであるビタミンB1の吸収を助けてくれます。

弊社では、カツオをにんにくたっぷりのスタミナダレに漬け込んだ カツオスタミナ漬 が大人気です。疲れがたまった時にぜひご賞味頂きたい逸品です。


             カツオスタミナ漬

続いて、第四位には サバ×味噌 がランクイン!!

味噌がサバの臭みを消してくれるうえ、サバのDHAと味噌のリノール酸には血栓を予防する効果があります。また、免疫細胞の働きを助けるビタミンDが豊富、味噌をはじめとする発酵食品と組み合わせると腸内環境が整い免疫力がアップします。

サバ×味噌といえば、定番のサバ味噌煮がお子様から年配の方まで大人気です。


              サバ味噌煮

続いて、第三位は サケ×オリーブオイル です。

サケの抗酸化物質であるアスタキサンチンは脂溶性のため、オリーブオイルと組み合わせることで吸収されやすくなります。

サケ×オリーブオイルですと、シンプルなサケオリーブオイル漬が一番人気です。


         サケオリーブオイル漬

続いて、第二位は サケ×ほうれん草 です。

サケのビタミンDはほうれん草のカルシウムと一緒に摂ることで両者の栄養分が吸収されやすくなり、相乗効果が見込めます。


そして、栄えある第一位は サンマ×大根おろし です!!!


     定番中の定番!!サンマ×大根おろしが第一位!!!

大根に含まれるビタミンCがサンマのDHAとEPAの酸化を防ぎ、鉄分の吸収率も高めます。また、魚のこげは発がん性があるといわれますが、大根に含まれるアミラーゼが分解してくれます。

以上、魚の最強食べ合わせランキングを紹介致しました。

なんと、トップ5にランキングされた魚種は全て弊社にて取扱いのある人気の魚種になります。
様々な味付を製造しており、お客様のご要望に合わせた味付も行います。
お問合せ、ご相談等ございましたら、お気軽にご連絡下さい。













2020年12月19日 : 2020冬のおすすめ商品!!!
2020冬のおすすめ商品!!!

いやー、早いもので2020年も残すところ10日余りとなりました。
今年は新型コロナウイルスに翻弄され、特に早く感じます。
新型コロナウイルス第三波が到来し、毎日のように感染者数が過去最高となっています。
地道に手洗い、うがい、マスク着用、三密の回避を心掛けていきましょう。

さて、今回は2020年冬のエムケイフーズおすすめ商品を紹介させて頂きます。

まず最初にご紹介するのは サワラ柚子粕漬  です。


                サワラ柚子粕漬

やはり冬といえば、柚子を思い浮かべますね。


             冬の果実の王様!!柚子!!

柚子にはビタミンC、クエン酸、リンゴ酸が含まれ、抗酸化作用、疲労回復、整腸化作用が期待できます。
また、リモネンという香り成分が、柚子の果皮の外側に豊富に含まれています。この成分には血行を良くし身体を温める効能があります。また抗酸化作用の手助けもしてくれます。冬至に柚子湯に入ると1年風邪をひかないと言われるのはリモネンの効果によるものです。
そんな冬の王様柚子を弊社オリジナルの粕漬けのタレにブレンドしました。
味わい深い酒粕と、柚子の爽やかな香りがベストマッチな逸品です。

続いてご紹介するのは タラレモンハーブ漬 です。


             タラレモンハーブ漬

オリーブオイルにレモン、バジル、パセリ、塩胡椒を加えた爽やかソースに上品な味わいのタラを漬け込みました。


         美容食品の王様オリーブオイル!!

オリーブオイルには、オレイン酸(オメガ9)、リノレン酸(オメガ3)、リノール酸(オメガ6)、ビタミンEが含まれており、心筋梗塞や脳卒中などの予防、腸内環境の改善、美容効果、ダイエット効果が期待できます。
健康増進が期待でき、なおかつおいしい逸品です。

そして、今回最後にご紹介するのは ホキガーリック竜田揚げ です。


            ホキガーリック竜田揚げ

淡白な味わいのホキをにんにくを加えた竜田のタレに漬けこみ、澱粉付けしました。


           スタミナ食品の王様にんにく!!!

にんにくにはアリシンとビタミンB1が豊富に含まれています。アリシンには胃液の分泌の促進効果など、ビタミンB1には糖質の分解に役立つなどの効果があり、それぞれ疲労回復効果を持っています。さらにこの2つの成分が結合することにより、より効果的な疲労回復が期待できます。
風邪や新型コロナウイルス対策として、疲労回復、免疫力アップの為にぜひ食べて頂きたい逸品です。
美味しく健康に役立つ魚たちを沢山食べて、コロナ禍を乗り越えましょう!!!
お問合せ、ご相談等ございましたら、お気軽にご連絡下さい。





2020年10月10日 : 最強の魚ランキング!!!
最強の魚ランキング!!!

いやー、 GoToトラベルキャンペーンに東京が追加され、GoToイーツキャンペーンも開始され少しづつ経済活動が活発になってきました。この調子でV字回復を描いてほしいものです。
しかし、マスク着用、手洗い、3密の回避など、これまで通りコロナウイルス感染対策は忘れずに行わなければなりません。

話は変わりますがこの間、新聞を読んでいると気になる広告が目に留まりました。
某婦人雑誌の見出しに、「コロナに負けるな!絶対に食べるべき最強の魚ランキング」
とあるじゃないですか!!これはいよいよ魚ブーム到来かと思い、最強の魚ランキングを確認するため近くのコンビニに駆け込みました。

というわけで、今回は某婦人雑誌に掲載されていた、最強の魚ランキングベスト5を紹介致します。

まず、第5位は サケ です。


   弊社では西京漬やムニエルが人気のサケが5位にランクイン!!

ランキングを作成した方々の意見としまして
「サケは可食部の4分の1以上がたんぱく質、価格も安く手に入りやすい。」
「含有するアスタキサンチンは強い抗酸化作用があり、肌のシミが減ったという研究結果も。」
「選ぶ際はなるべく濃い赤のものを。赤ければ赤いほど抗酸化作用のあるアスタキチンサンが豊富。」


続いて、第4位は マグロ です。








       弊社では切身がよく出るマグロが第4位!!!

「たんぱく質やEPA、DHAに加え、ビタミンB6や鉄分も豊富。その中でもビタミンB6は、皮膚や粘膜の健康を保ってくれる。」
「マグロのなかでもおすすめはとろ。豊富なDHAがセロトニンに働きかけ、ストレスを緩和する働きがある。」
「鉄分が多く、赤身には良質のたんぱく質が多い。」

続いて、第3位は カツオ です。


    フライやおかか煮が大人気のカツオがトップ3入り!!!



    大人気のカツオ×カツオブシのカツオおかか煮!!

「ビタミンB群や鉄分が豊富で、疲労回復や皮膚・粘膜の健康、貧血の予防といった効果が期待できる。」
「ストレス対策として、精神を安定させる働きのあるトリプトファンを多く含むカツオがおすすめ。」

続いて、第2位は サバ です。


        小生イチオシのサバが惜しくも第2位!!!



甘めの塩糀にカレーをプラス!子供達に大人気!サバ塩糀カレー漬!


「サバに多く含有されるEPAには、日本人の死因に多い動脈硬化を予防する効果が。おすすめの食べ方はみそ煮。みその力で免疫力を高める効果が見込める。」
「EPAには中性脂肪を減らして血液をきれいにする効果が。」
「豊富なビタミンB12には血液を作る働きがあり、貧血予防に役立つほか、神経系に作用して肩こりなどの症状も軽減する。」

そして、栄えある第1位に輝いたのは イワシ でした。


       抜群の栄養価を誇るイワシが堂々の第1位!!!


     外はサクッ!中身はフワッ!!イワシ竜田揚げ!!!


「イワシに代表される青魚に豊富なオメガ3系脂肪酸には、うつの症状を軽減させる力がある。」
「免疫作用を活性化させるビタミンDと血液サラサラ成分のEPAが豊富。」
「骨まで食べることで、カルシウムも豊富に摂取できる。骨粗しょう症予防にもおすすめ。」

以上、最強の魚ランキングを紹介致しました。
驚くことにベスト5すべてが弊社で人気の魚たちでした。
これからもコロナウイルスに負けないよう、最強の魚たちをたくさん食べましょう!!!
お問合せ、ご相談等ございましたら、お気軽にご連絡下さい。







お客様のこだわりをそのまま商品に
エムケイフーズは、こだわりの味付けをした煮魚等、お客様のご希望に沿った商品開発を行います。煮魚・焼き魚・漬け魚・パン粉・澱粉付けと多彩な対応可能です。
「◯◯味噌を使った魚の味噌煮はできますか?」等、是非お問い合わせください。地産のこだわり等も商品に反映させます。
お好みの魚の種類・お好みの味付けをチョイスし、お客様の台所として、ご利用いただければ幸いです。

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